Экологически чистая целлюлозная бумага для выпечки (пергамент) с 2-сторонним сиkиконовым покрытием. Подходит для всех видов приготовления и хранения пищи. Водо- и жиронепроницаемая, жаростойкая.
Бумага Complement обладает улучшенным силиконизированным покрытием, которое предотвращает прилипание и пригорание пищи, устойчива к воздействию высоких и низких температур. Используется как подложка для выпекаемых в духовом шкафу изделий, не требующая дополнительного смазывания. Позволяет готовить с минимумом жиров, при этом в зав`рнутом виде продукт сохраняет свою влажность и не задыхается. Силиконизированный пергамент обеспечивает равномерность приготовления, предотвращает пригорание и крошение выпечки. Бумага для выпечки позволяет создавать сложные формы, повторять рельеф продукта: складывать лодочки, конверты, вырезать отдельные борта, крышки или подложки нужной формы и размера. Бумага не меняет своих свойств от длительного воздействия высоких температур и подходит для многократного использования
Пергамент Complement может быть использован и для приготовления холодных кондитерских изделий без выпечки, например, тирамису или чизкейков. В этом случае выстилание формы бумагой не только уменьшает трудозатраты на отмывание формы, но и помогает сохранить целостность изделия.
9:00 - 19:00 / ПН-ПТН
