Темпер для кофе d=58 мм, H=80 мм, сталь, CGPro

Темпер для кофе – это ручной пресс, нужен для равномерной трамбовки сухого кофе в холдере (портафильтре) кофеварки.

Темпер прессует кофе в портафильтре, уплотняя кофейный порошок, формируя из него кофейную таблетку. Трамбовка нужна для замедления скорости протекания воды через него, а также для повышения равномерности смачивания кофе. Ровный ток воды через всю кофейную массу обеспечивает оптимальную экстракцию, а, следовательно, высокое качество готового напитка. Если вода будет течь чересчур быстро или неравномерно, то кофе получится слабым, водянистым, с чрезмерной кислинкой.

Важно знать диаметр портафильтра кофемашины. Приобретаемый темпер должен быть лишь немного меньше по диаметру самой узкой части фильтра.