Темпер для кофе - это ручной пресс, который нужен для равномерной трамбовки сухого кофе в холдере (портафильтре) кофеварки. Темпер для кофемашины есть у каждого профессионального бариста или настоящего поклонника качественного эспрессо на домашней кухне.
Темпер для кофе 58 мм прессует кофе в портафильтре, уплотняя кофейный порошок, формируя из него кофейную таблетку. Трамбовка нужна для замедления скорости протекания воды через него, а также для повышения равномерности смачивания кофе. Ровный ток воды через всю кофейную массу обеспечивает оптимальную экстракцию, а, следовательно, высокое качество готового напитка. Если вода будет течь чересчур быстро или неравномерно, то кофе получится слабым, водянистым, с чрезмерной кислинкой.
Пресс для кофе имеет плоское дно, что позволяет создать равномерную кофейную таблетку. Дно (платформа) темпера для кофе изготовлена из нержавеющей стали, ручка из алюминия с прорезиненным покрытием. Диаметр дна темпера составляет 58 мм, высота – 95 мм.
При выборе темпера важно знать диаметр портафильтра кофемашины. Приобретаемый пресс для кофейного рожка должен быть лишь немного меньше по диаметру самой узкой части фильтра.
9:00 - 19:00 / ПН-ПТ
